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VEGGIE BAGEL
Rezept & Bild: balance.meets.soulfood (Instagram)
Zutaten:
1 BenFit High Protein Bagel
1 (veganes) Hähnchenfilet ca. 90 g
20 g griechischer Joghurt
1 Handvoll Rucola
1 Tomate
Gewürze
So wird's gemacht:
Für die Sauce den griechischen Joghurt mit Salz, buntem Pfeffer und Knoblauchpulver verrühren. Die Tomate in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen. Den Bagel beidseitig toasten oder im Backofen aufbacken. Kurz abkühlen lassen und aufschneiden. In der Zwischenzeit das vegane Hähnchenfilet (alternativ: Hähnchenbrust) in einer beschichteten Pfanne beidseitig anbraten. In Streifen schneiden. Den Bagel mit dem Rucola belegen. Das Hähnchenfilet auf dem Rucola verteilen. Darauf die Tomatenscheiben legen und mit der Sauce verfeinern.
Rucola
- Reich an Vitamin A, B, C, E und K
- Reich an Mineralstoffen
- Reich an Folsäure und Antioxidantien
- Hat antibakterielle, antivirale und immunsteigerndeEigenschaften
