PULLED JACK BAGEL

Rezept & Bild: balance.meets.soulfood (Instagram)

 1,5h          Einfach          252Kcal       11g Eiweiß

Zutaten:

Für 2 Bagel:
2 BenFit Protein Bio Bagels Natur
1 Dose Bio Jackfruit
1 rote Zwiebel
1 TL Olivenöl
Currysoße
Gewürze

So wird's gemacht:

Die Jackfruit auf ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und ausdrücken. Mit Öl und Gewürzen marinieren, z.B. mit Pfeffer, Salz und Paprika. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden, in einer beschichteten Pfanne andünsten und die marinierte Jackfruit dazugeben. Bei kleiner Hitze knusprig braten. Die Jackfruit auseinander zupfen. In der Zwischenzeit den Bagel im Backofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 4 Minuten aufbacken oder beidseitig auf dem Toaster toasten. Kurz abkühlen lassen, aufschneiden und mit der Pulled Jackfruit belegen. Ggf. mit einer Sauce nach Wahl verfeinern.

Jackfruit

  • Kalorien- und fettfrei
  • Reduziert den Blutdruck
  • Verbessert die Verdauung
  • Hilft bei Schlafstörungen
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