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VOLLKORNBURGER MIT VEGANEM GEMÜSEPATTY

Zutaten:
1 BenFit Vollkornbrötchen
1 veganes Burgerpatty (oder selber machen)
100g Karotten
200g Kartoffeln
30g Frischkäse Natur
5g veganer Parmesankäse
3 Scheiben Salatgurke
1 EL Tomatenketchup
Öl, Gewürze nach Wahl
So wird's gemacht:
Die Möhren im Spiralschneider schneiden und für 3 min in Gemüsebrühe garen. Den Parmesankäse on Top darauf geben. Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl und Pommes Gewürz gemischt bestreichen. Die Pommes dann mit dem veganen Burger Patty 25min im Backofen bei 185*C Ober/Unterhitze backen. Dann das Brötchen die letzten 10 min mitbacken. Die Körner die in der Verpackung bleiben, eignen sich super als Topping für die Möhrenpasta. Das Brötchen nach dem Abkühlen halbieren und mit Frischkäse Natur bestreichen, Gurke, veganes Pattie, (veganen) Käse und Ketchup drauf. Fertig!
Karotten, Möhren oder Mohrrüben:
- Schützen das Herz-Kreislauf-System
- Reduzieren das Krebsrisiko
- Sind gut für die Augen
- Beinhalten viele gesunde Nährstoffe