GUACAMOLE BURGER

Rezept & Bild: balance.meets.soulfood (Instagram)

Zutaten:

1 BenFit High Protein Bagel Sesam
1 halbe Avocado
Spritzer Zitronensaft
1 Burgerpattie ca. 100 g
1 Schalotte
1 kleine Tomate

So wird's gemacht:

Die Avocado waschen, halbieren und schälen. Eine Hälfte mit einer Gabel zerdrücken und einen Spritzer Zitronensaft zugeben, damit die Avocado nicht braun wird. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Den Burger Pattie in einer beschichteten Pfanne ohne Fett beidseitig braten. Ich habe einen vorgefertigten Pattie aus Rinderhack verwendet, aber du kannst natürlich auch eine vegane oder vegetarische Alternative verwenden. Den Bagel beidseitig toasten oder im Backofen aufbacken. Kurz abkühlen lassen und aufschneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und kurz mit anbraten. Den Bagel mit der Guacamole bestreichen, mit dem Pattie, den Tomatenscheiben und den Zwiebelringen belegen, zuklappen und genießen.

Schalotten

• Stärken die Darmflora
• Liefern Vitalstoffe wie z.B Vitamin B und Vitamin C
• Wirken antibiotisch
• Helfen gegen Heißhungerattacken
• Schmecken sehr mild